Quiche aux feuilles de blettes
Ingrédients
- Feuilles de blettes (le vert)
- roquefort
- cernaux de noix
- une pâte brisée (maison ou prête)
- 4 oeufs
- fromage râpé
- crème fraiche 15% et 30%
- sel poivre
Préparation
Etaler la pâte sur dans son moule et sur un papier de cuisson
La piquer avec une fourchette
Faire cuire les feuilles de blettes et bien les faire égoutter (voir les presser un peu)
Dans un cul de poule battre 4 oeufs avec 4 cuillères à soupe des 2 crèmes fraiches (je mets des 2 pour avoir l'impression de mettre moins de matière grasse : c'est psychologique :) )
Saler poivrer
Rajouter quelques morceaux de roquefort et des cerneaux de noix grossièrement cassées
Disposer les feuilles de blettes sur votre pâte et verser la préparation
Pour le gratiné j'ajoute un peu de fromage rapé (d'où le coté psychologique de mettre de la crème fraiche à 15% :) )
Faire cuir à 190°C pendant 25 min
Et voilà votre quiche prête. Elle peut être mangée chaude ou emportée en pique-nique
Etaler la pâte sur dans son moule et sur un papier de cuisson
La piquer avec une fourchette
Faire cuire les feuilles de blettes et bien les faire égoutter (voir les presser un peu)
Dans un cul de poule battre 4 oeufs avec 4 cuillères à soupe des 2 crèmes fraiches (je mets des 2 pour avoir l'impression de mettre moins de matière grasse : c'est psychologique :) )
Saler poivrer
Rajouter quelques morceaux de roquefort et des cerneaux de noix grossièrement cassées
Disposer les feuilles de blettes sur votre pâte et verser la préparation
Pour le gratiné j'ajoute un peu de fromage rapé (d'où le coté psychologique de mettre de la crème fraiche à 15% :) )
Faire cuir à 190°C pendant 25 min
Et voilà votre quiche prête. Elle peut être mangée chaude ou emportée en pique-nique
