Torrijas - Pain Perdu Espagnol de Pâques

Préparation

1. Raper le zeste du citron

2. Faire chauffer le lait avec les bâtons de cannelle et le zeste de citron

3. Ajouter le sucre et laisser infuser

4. Couper le pain en tranches épaisses de 2cm

5. Battre les oeufs

6. Tremper les tranches de pain dans le lait chaud puis dans les oeufs battus

7. Faire chauffer une poêle avec un peu d'huile et y faire frire les tranches de pain jusqu'à ce qu'elles soient très dorées

8. Saupoudrer de sucre et de cannelle en poudre

9. Une bonne recette de pain perdu Espagnol, en France enfin chez moi habituellement c'est plutot avec de la vanille et cuit dans le beurre...