Bon marché
20 minutes
Facile
4 Personne(s)
La vie en rose
Ingrédients
- du sel/ poivre
- quelques cerneaux de noix
- 2 c à s de vinaigre balsamique
- 300 g de betteraves cuites comme ici (ou en boite)
- 150 g de fromage ail et fines herbes
- 2 c à s de crème fraiche épaisse légère
- 1 c à s de miel liquide
- quelques feuilles de menthe
Préparation
Coupez vos betteraves en petits cubes et gardez en pour la déco
Dans un saladier faites mariner les cubes de betteraves dans un mélange miel- vinaigre, pendant 1 h
Egouttez vos betteraves, déposez les dans le bol d'un mixeur
Rajoutez la crème fraiche, le fromage, salez/poivrez
Mixer, pour obtenir une mousse onctueuse
Versez la mousse dans vos verrines, vous pouvez faire ( 8 verrines de petites tailles, pour un apéro, par exemple) et 4 coupes pour une entrée
Décorez avec des cerneaux de noix, des morceaux de betteraves entiers, de la menthe
Déposez au réfrigérateur au moins 1/2
Servez bien frais et régalez-vous, le gout est top, et la couleur très jolie, de plus on mange des légumes.
Coupez vos betteraves en petits cubes et gardez en pour la déco
Dans un saladier faites mariner les cubes de betteraves dans un mélange miel- vinaigre, pendant 1 h
Egouttez vos betteraves, déposez les dans le bol d'un mixeur
Rajoutez la crème fraiche, le fromage, salez/poivrez
Mixer, pour obtenir une mousse onctueuse
Versez la mousse dans vos verrines, vous pouvez faire ( 8 verrines de petites tailles, pour un apéro, par exemple) et 4 coupes pour une entrée
Décorez avec des cerneaux de noix, des morceaux de betteraves entiers, de la menthe
Déposez au réfrigérateur au moins 1/2
Servez bien frais et régalez-vous, le gout est top, et la couleur très jolie, de plus on mange des légumes.
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