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Ingrédients

Préparation
  1. Coupez vos betteraves en petits cubes et gardez en pour la déco

  2. Dans un saladier faites mariner les cubes de betteraves dans un mélange miel- vinaigre, pendant 1 h

  3. Egouttez vos betteraves, déposez les dans le bol d'un mixeur

  4. Rajoutez la crème fraiche, le fromage, salez/poivrez

  5. Mixer, pour obtenir une mousse onctueuse

  6. Versez la mousse dans vos verrines, vous pouvez faire ( 8 verrines de petites tailles, pour un apéro, par exemple) et 4 coupes pour une entrée

  7. Décorez avec des cerneaux de noix, des morceaux de betteraves entiers, de la menthe

  8. Déposez au réfrigérateur au moins 1/2

  9. Servez bien frais et régalez-vous, le gout est top, et la couleur très jolie, de plus on mange des légumes.

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