Tourte aux épinards
Ingrédients
- 1kg d'épinards
- 1 Oignon
- 2 pâtes feuilletées
- 1 jaune d'oeuf
- 1 bouquet de persil
- Sel / Poivre
- Huile d'olive
Préparation
Nettoyer les branches d'épinard et les faire cuire 3mn à l'autocuiseur.
Pendant ce temps faire revenir l'oignon émincé dans de l'huile d'olive.
Faire cuire à blanc une pâte feuilletée piquée à la fourchette pendant 10mn dans le four à 180°C.
Mélanger les épinards, les oignons et la crème fraiche, assaisonner et laisser mijoter 5mn.
Déposer ce mélange dans la pâte feuilletée précuite, saupoudrer de persil haché et recouvrir le tout avec l'autre pâte feuilletée.
Dorer la pâte au pinceau avec un jaune d'œuf mélangé avec une cuillère d'eau. Faire un trou au centre qui servira de cheminée pendant la cuisson.
Faire cuire au four environ 20mn à 180°C jusqu'à ce que la pâte soit dorée et gonflée.
Sortir du four, laisser un peu tiédir et dégustez en famille. Bon appétit!
Nettoyer les branches d'épinard et les faire cuire 3mn à l'autocuiseur.
Pendant ce temps faire revenir l'oignon émincé dans de l'huile d'olive.
Faire cuire à blanc une pâte feuilletée piquée à la fourchette pendant 10mn dans le four à 180°C.
Mélanger les épinards, les oignons et la crème fraiche, assaisonner et laisser mijoter 5mn.
Déposer ce mélange dans la pâte feuilletée précuite, saupoudrer de persil haché et recouvrir le tout avec l'autre pâte feuilletée.
Dorer la pâte au pinceau avec un jaune d'œuf mélangé avec une cuillère d'eau. Faire un trou au centre qui servira de cheminée pendant la cuisson.
Faire cuire au four environ 20mn à 180°C jusqu'à ce que la pâte soit dorée et gonflée.
Sortir du four, laisser un peu tiédir et dégustez en famille. Bon appétit!
