Moyen
45 minutes
Facile
4 Personne(s)
Petites seiches au chorizo et pommes vapeur
Ingrédients
- 500g de petites seiches surgelées
- 300g de petits chorizo
- 6 pommes de terre type bintje
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 gousse d'ail
- 1 échalotte
- 2 petits poivrons
- 1 piment vert
- 1 branche de persil frais
Préparation
Laisser décongeler et dégorger les seiches
Émincer l'ail et l'échalote, ciseler le persil et les faire revenir dans l'huile d'olive.
Ajouter les chorizo, les poivrons et le piment coupés en morceaux. Mélanger régulièrement pendant la cuisson.
Ajouter les seiches et achever la cuisson.
En parallèle, éplucher et couper les pommes de terre en morceaux que l'on fera cuire à l'autocuiseur.
Dresser et servir chaud.
Laisser décongeler et dégorger les seiches
Émincer l'ail et l'échalote, ciseler le persil et les faire revenir dans l'huile d'olive.
Ajouter les chorizo, les poivrons et le piment coupés en morceaux. Mélanger régulièrement pendant la cuisson.
Ajouter les seiches et achever la cuisson.
En parallèle, éplucher et couper les pommes de terre en morceaux que l'on fera cuire à l'autocuiseur.
Dresser et servir chaud.
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