Ingrédients
- Farine de blé 150g
- Farine de coco 50g
- 1 sachet de levure
- 2 gros oeufs
- 50g de beurre (sans compter le moule)
- 1 briquette de 20cl de crème fraîche semi-épaisse
- 1 pomme
- 12 pruneaux dénoyautés
- 3 à 4 c à soupe de noix de coco râpée
- 100g de sucre (je mets sucre et stévia)
Préparation>
Beurrer et fariner le moule à cake puis le placer dans le réfrigérateur
Couper les pruneaux en quatre et la pomme en petits cubes, les fariner légèrement en mélangeant bien
Préchauffer le four sur180°
Faire fondre le beurre
Mélanger les farines, la levure et le sucre dans un saladier
Ajouter les oeufs et la crème fraîche, bien mélanger puis ajouter petit à petit le beurre fondu et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte bien lisse
Ajouter les pruneaux et la pomme en morceaux, bien mélanger, ajouter la noix de coco râpée et mélanger encore
Verser la préparation dans le moule et cuire 50mn à 180° en surveillant la cuisson (recouvrir de papier alu quand le cake commence à dorer).
Beurrer et fariner le moule à cake puis le placer dans le réfrigérateur
Couper les pruneaux en quatre et la pomme en petits cubes, les fariner légèrement en mélangeant bien
Préchauffer le four sur180°
Faire fondre le beurre
Mélanger les farines, la levure et le sucre dans un saladier
Ajouter les oeufs et la crème fraîche, bien mélanger puis ajouter petit à petit le beurre fondu et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte bien lisse
Ajouter les pruneaux et la pomme en morceaux, bien mélanger, ajouter la noix de coco râpée et mélanger encore
Verser la préparation dans le moule et cuire 50mn à 180° en surveillant la cuisson (recouvrir de papier alu quand le cake commence à dorer).
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