Tarte exotique sans cuisson
Ingrédients
- 90 g de dattes
- 50 g de noix de pécan
- 25 g de noix de coco râpé
- 1 avocat
- 1 banane
- jus d'1/2 citron
- 1 c à soupe de miel
- Pour la garniture :
- éclats de pistaches, de noisettes ou noix de coco
Préparation
Mettre les dattes à tremper 1/2 h dans de l'eau tiède.
Egouttez-les enlever les noyaux et mixer la pâte avec noix de pécan et noix de coco pour obtenir une consistance pâteuse.
Garnir un moule à charnière avec fond amovible avec cette pâte en écrasant bien avec les doigts pour former un fond de tarte et mettre 1 h au congélateur.
Mixer maintenant l'avocat avec la banane mûre, le jus de citron et le miel.
Sortir le fond de tarte du congélateur, garnir de cette préparation et remettre au congélateur au moins 1h.
Sortir cette tarte 1/4 d'heure avant le dessert , démouler sur un plateau et garnir selon vos goûts avec des éclats de pistaches , de noisettes , de la noix de coco râpée , une pointe de chantilly maison ....
Si vous préférez ce dessert en version verrine, émiettez la pâte dans le fond d'un verre , verser la crème avocat/banane dessus puis décorer d'éclats.
Mettre les dattes à tremper 1/2 h dans de l'eau tiède.
Egouttez-les enlever les noyaux et mixer la pâte avec noix de pécan et noix de coco pour obtenir une consistance pâteuse.
Garnir un moule à charnière avec fond amovible avec cette pâte en écrasant bien avec les doigts pour former un fond de tarte et mettre 1 h au congélateur.
Mixer maintenant l'avocat avec la banane mûre, le jus de citron et le miel.
Sortir le fond de tarte du congélateur, garnir de cette préparation et remettre au congélateur au moins 1h.
Sortir cette tarte 1/4 d'heure avant le dessert , démouler sur un plateau et garnir selon vos goûts avec des éclats de pistaches , de noisettes , de la noix de coco râpée , une pointe de chantilly maison ....
Si vous préférez ce dessert en version verrine, émiettez la pâte dans le fond d'un verre , verser la crème avocat/banane dessus puis décorer d'éclats.
