Tarte fine aux escargots
Ingrédients
- 1 boîte d’escargots au naturel
- 1 pâte brisée
- 1 oeuf
- 1 oignon
- 1 bouquet de persil plat
- 20 cl de crème fraîche
- Sel et poivre
- 1/2 cuillère d’huile d’olive
- 75g de comté râpé
Préparation
Lavez le persil et et hachez le grossièrement.
Egouttez les escargots et enlevez les coquilles s’il y en a
Pelez l’oignon et émincez le
Dans une poêle faite chauffer l’huile d’olive, ajoutez l’oignon émincé et faites les revenir...
Lorsqu’il devient blond, ajoutez les escargots (entiers ou coupés en 2)...mélangez 30 secondes et arrêtez le feu...salez un peu
Dans un bol, cassez l’œuf, fouettez le et ajoutez la crème fraîche...salez et poivrez.
Étalez votre pâte dans un moule à tarte préalablement chemisé...pincée un peu les bords de la pâte.
Versez votre mélange crème, œuf sur la pâte que vous aurez piqué avec une fourchette.
Ajoutez les escargots sur la crème, Saupoudrez avec un peu de comté râpé et finissez en ajoutant le persil
Mettre au four préalablement chauffé 180° pendant 20 minutes.
À manger chaud avec une salade verte.
(Vous pouvez ajoutez des champignons de Paris à l’étape 4...je n’en ai pas mis)
Lavez le persil et et hachez le grossièrement.
Egouttez les escargots et enlevez les coquilles s’il y en a
Pelez l’oignon et émincez le
Dans une poêle faite chauffer l’huile d’olive, ajoutez l’oignon émincé et faites les revenir...
Lorsqu’il devient blond, ajoutez les escargots (entiers ou coupés en 2)...mélangez 30 secondes et arrêtez le feu...salez un peu
Dans un bol, cassez l’œuf, fouettez le et ajoutez la crème fraîche...salez et poivrez.
Étalez votre pâte dans un moule à tarte préalablement chemisé...pincée un peu les bords de la pâte.
Versez votre mélange crème, œuf sur la pâte que vous aurez piqué avec une fourchette.
Ajoutez les escargots sur la crème, Saupoudrez avec un peu de comté râpé et finissez en ajoutant le persil
Mettre au four préalablement chauffé 180° pendant 20 minutes.
À manger chaud avec une salade verte.
(Vous pouvez ajoutez des champignons de Paris à l’étape 4...je n’en ai pas mis)
