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Ingrédients

Préparation
  1. Épluchez l'oignon et le ciseler.

  2. Le faire revenir dans une poêle avec l'huile d'olive. Il faut qu'il devienne translucide.

  3. Épluchez l'ail, hachez le et l'ajouter dans la poêle.

  4. Ajouter le vin blanc, saler et poivrer.

  5. Mettre les herbes de Provence, le concassée de tomate, ainsi que le concentré

  6. Bien mélanger et laisser cuire 15 mn.

  7. Au bout de ce temps, mettre les petites seiches décongelées et égouttées.

  8. Ajouter le piment d'Espelette

  9. Couvrir et cuire 15 a 20 mn a petit feu. ( Il ne faut pas que les seiches deviennent caoutchouteuses)

  10. Faire cuire le riz, l'écouter et le mélanger aux seiches.

  11. Ciseler le persil par dessus.

  12. Bon appétit.

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