Mon fraisier en coeur

Préparation

1. La veille préchauffer le four à 180 degrés

2. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs

3. Fouetter le sucre avec les jaunes d'oeufs, il faut qu'ils moussent

4. Ajouter de la vanille

5. Puis en fouettant ajouter tour à tour la farine et la maïzena

6. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel

7. Ajouter les blancs monter à la première préparation délicatement

8. Enfourner 30 minutes dans un plat beurré et fariné

9. Laisser refroidir

10. Découper le gâteau en 2 ou 3 pour monter des étages

11. Pour la crème détendre le mascarpone dans un bol de robot

12. Ajouter le sucre glace

13. Dans un autre bol monter la crème en chantilly

14. Mélanger les deux crèmes dans le bol du robot et faire monter encore un peu

15. Mettre le premier étage du gâteau imbiber avec un pinceau avec du sirop de grenadine et eau

16. Déposer une couche de crème puis des fraises découpées

17. Recommencer pour le deuxième couche

18. Placer la dernière partie du gâteau badigeonner avec le reste de crème

19. Mettre au frais 3/4 heures

20. Décorer avec un coeur de copeaux de chocolat et des fraises découpées

21. Et voilà mon super gâteau est prêt

22. Bonne dégustation