Tutti frutti sur crème d'amande
Ingrédients
- Une pâte brisée
- 100 g de fraises
- Une barquette de myrtilles
- 2 bananes
- 2 grosses poires
- Pour la crème pâtissière :
- 50 cl de lait d'amandes
- 2 jaunes d'œufs
- 60 g de sucre
- 60 g de farine
Préparation
Faire cuire la pâte brisée à blanc jusqu'à ce qu'elle soit bien colorée. (four à 180°)
Pendant ce temps, préparer la crème.
Dans un saladier, battre les jaunes d'œufs et le sucre.
Ajouter la farine et bien mélanger.
Faire chauffer le lait d'amande dans une casserole.
Lorsqu'il commence à frémir, le verser dans le saladier et mélanger le tout.
Remettre la préparation dans la casserole et faire chauffer à feu moyen tout en remuant.
Lorsque la crème commence à épaissir, arrêter la cuisson.
Verser la crème sur le fond de tarte sans attendre sinon elle va durcir.
Couper les bananes, les fraises et les poires en fines tranches.
Tracer 8 parts sur la crème et répartit les différents fruits.
Placer au frigo pendant au moins 1H30, c'est meilleur avec une crème pâtissière bien fraîche.
Bonne dégustation !
Faire cuire la pâte brisée à blanc jusqu'à ce qu'elle soit bien colorée. (four à 180°)
Pendant ce temps, préparer la crème.
Dans un saladier, battre les jaunes d'œufs et le sucre.
Ajouter la farine et bien mélanger.
Faire chauffer le lait d'amande dans une casserole.
Lorsqu'il commence à frémir, le verser dans le saladier et mélanger le tout.
Remettre la préparation dans la casserole et faire chauffer à feu moyen tout en remuant.
Lorsque la crème commence à épaissir, arrêter la cuisson.
Verser la crème sur le fond de tarte sans attendre sinon elle va durcir.
Couper les bananes, les fraises et les poires en fines tranches.
Tracer 8 parts sur la crème et répartit les différents fruits.
Placer au frigo pendant au moins 1H30, c'est meilleur avec une crème pâtissière bien fraîche.
Bonne dégustation !
