Crumble Fondant Poires, Noisettes & Chocolat Noir

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°

2. Ramollir le beurre

3. Battre les oeufs entiers avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse

4. Ajouter la farine, la levure et le sel

5. Ajouter le beurre pommade puis  la compote de poires

6. Éplucher et couper les poires en lamelles

7. Chemiser un plat à gâteau avec du papier sulfurisé et le beurrer

8. Placer au fond du moule le chocolat noir coupé en morceaux puis placer dessus les poires coupées

9. Recouvrir de la pâte à gâteau et cuire 15mn à four chaud

10. Mixer les corn flakes et les mélanger avec le beurre et le sucre

11. Ajouter les noisettes cela doit faire une pâte

12. Sortir le gâteau et le recouvrir de ce crumble

13. Remettre le tout à cuire environ 15mn

14. Une fois le gâteau cuit laisser tiédir

15. Le retourner sur le plat de service et le recouvrir de pralin