Feuilletés aux saveurs ensoleillées
Ingrédients
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 7 tomates séchées
- 4 filets d'anchois à l ’ huile
- 18 olives noires
- 18 olives vertes
- 2 cuillères à soupe de persil plat
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 jaune d’oeuf
Préparation
Mixez grossièrement, les olives vertes et noires avec les tomates séchées, les anchois et le persil plat, ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans cette préparation.
Déroulez la pâte feuilletée, la garnir du mélange, étalez généreusement.
Roulez-la, sur elle-même, en serrant un peu, puis la disposer 15 à 20 mn au congélateur.
Passez ce laps de temps, allumez le four, mettre sur 210 °.
Sortez la pâte feuilletée garnie, la badigeonner du jaune d’oeuf battu, vous pouvez ajouter un peu d'eau à celui-ci pour le détendre.
Coupez en tronçons d’un centimètres environ. Mettre sur la plaque du four, avec du papier sulfurisé et cuire 20 à 25 mn, surveiller la cuisson entre deux et prolonger si nécessaire.
Et voilà une recette simple avec peu d'ingrédients, mais très goûteuse et parfumée. Ces feuilletés se dégustent aussi bien tièdes que froids.
Vous pouvez aussi les préparer à l’avance et congeler à cru les tronçons, dans ce cas , badigeonnez du jaune d’oeuf juste avant la cuisson et enfournez-les congelés.
Mixez grossièrement, les olives vertes et noires avec les tomates séchées, les anchois et le persil plat, ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans cette préparation.
Déroulez la pâte feuilletée, la garnir du mélange, étalez généreusement.
Roulez-la, sur elle-même, en serrant un peu, puis la disposer 15 à 20 mn au congélateur.
Passez ce laps de temps, allumez le four, mettre sur 210 °.
Sortez la pâte feuilletée garnie, la badigeonner du jaune d’oeuf battu, vous pouvez ajouter un peu d'eau à celui-ci pour le détendre.
Coupez en tronçons d’un centimètres environ. Mettre sur la plaque du four, avec du papier sulfurisé et cuire 20 à 25 mn, surveiller la cuisson entre deux et prolonger si nécessaire.
Et voilà une recette simple avec peu d'ingrédients, mais très goûteuse et parfumée. Ces feuilletés se dégustent aussi bien tièdes que froids.
Vous pouvez aussi les préparer à l’avance et congeler à cru les tronçons, dans ce cas , badigeonnez du jaune d’oeuf juste avant la cuisson et enfournez-les congelés.
