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Ingrédients

Préparation
  1. Dans une casserole chauffer le beurre

  2. Battre le blanc d'oeuf en ajoutant le sucre à la fin

  3. Tamiser la farine sur le blanc d'oeuf

  4. Faire couler le beurre le long du plat et mélanger

  5. Prélever une cuillère à soupe de la préparation et faire des tas que l'on pose sur une plaque

  6. Étaler les tas en disques de 10cm

  7. Enfourner dans le four chaud th 6, 7 minutes

  8. Au sortir du four enrouler sur un support cylindrique pour former des tubes.

  9. Préparer la garniture  en mélangant la ricotta avec le sucre, les pistaches et la vanille

  10. Fourrer le cannoli avec la préparation mise dans une poche à douille

  11. Dresser sur un plat et parsemer de pistache

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