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Ingrédients

Préparation
  1. Séparer les blancs des jaunes

  2. Mettre dans un récipient les jaunes d'œufs, le vin, l'huile, le sel, le poivre et battre le tout

  3. Verser lentement la farine afin d'obtenir une pâte

  4. Laisser la pâte lever 20 minutes

  5. Battre les blancs en neige, additionnés d'une pincée de sel

  6. Les incorporer à l'appareil

  7. Éponger délicatement les fleurs sans les laver

  8. Les tremper une à une dans la pâte et les plonger dans la friture

  9. Les égoutter sur du papier absorbant

  10. Savourer tranquillement ce plat de ma maman !

Avis de consommateurs
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