Gâteau aux biscuits de ma Mamie

Préparation

1. Préparer le café car il faut qu'il soit froid.

2. Prendre 2 saladiers et séparer les blancs des jaunes d'oeufs.

3. Battre les jaunes d'oeufs avec les sucres . Il faut que ça blanchisse bien.

4. Ajouter le beurre mou et coupé en petits morceaux.

5. Mélanger bien jusqu'à obtenir un appareil bien lisse.

6. Montez les blancs en neige ferme.

7. Les incorporer délicatement à la crème.

8. Prendre un plateau ou autre.

9. Imbiber légérement les biscuits dans le café et les disposer sur le plateau.

10. Étaler sur les biscuits une couche de crème.

11. Continuer à monter le gâteau en alternant biscuits et crème.

12. Terminer par une couche de crème

13. Mettre au frais toute une nuit.

14. Avant de servir, décorer suivant vos envies. Ici fraises et pralin.

15. Déguster en famille et transmettre la recette de génération en génération.