Moyen
1.5 heures
Moyenne
6 Personne(s)
Fruitée floral de printemps
Ingrédients
- 300g de myrtilles
- 100g de sucre
- 10g de gélatines
- 3 blanc d'œufs
- 2 cs de sucre glace
- 2 palets breton
Préparation
Faire cuire les myrtilles avec le sucre. Puis mixer.
Mélanger la gélatine avec et laisser refroidir.
Battre les blancs en neige avec le sucre glace et les incorporer aux myrtilles.
Placer le tous dans un bol recouvert de papier sulfurisé et mettre au congélateur pendant 1h.
Sortir le bol, démouler la mousse et mettre les brissures de palet breton dessus.
Décorez comme vous voulez et dégustez pas trop glacé.
Faire cuire les myrtilles avec le sucre. Puis mixer.
Mélanger la gélatine avec et laisser refroidir.
Battre les blancs en neige avec le sucre glace et les incorporer aux myrtilles.
Placer le tous dans un bol recouvert de papier sulfurisé et mettre au congélateur pendant 1h.
Sortir le bol, démouler la mousse et mettre les brissures de palet breton dessus.
Décorez comme vous voulez et dégustez pas trop glacé.
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