Moyen
1 heures
Moyenne
4 Personne(s)
Curry de Thon à l’ananas
Ingrédients
- 800 g de thon frais
- 4 tranches ananas frais
- 1 poivron rouge
- 2 branches de citronnelle
- 1 boîtes lait de coco
- 2 c. à café curry
- 1 piment
- 1 citron vert
- 1 oignon
- 2 gousses ail
- 3 c. à soupe huile
- sel
- persil ou coriandre fraîche
- 800g de pommes de terre pour l'accompagnement
Préparation
Eplucher et émincer finement l’oignon et l’ail. Zester le citron vert et presser le jus.
Dans une poêle, faire revenir dans 2 cuillères d’huile, les épices puis l’oignon, l’ail et l’ananas coupé en cubes, le piment et le poivron coupés finement.
Ajouter le zeste de citron, le jus et le lait de coco. Saler légèrement.
Cuire à feu doux 15 minutes.
Dans une autre poêle faites chauffer 1 cuillère d’huile et saisissez le thon coupé en morceaux sur toutes ses faces.
Ajouter le thon dans la sauce de curry et remettre à chauffer jusqu’à frémissement.
Servir chaud accompagné de pommes de terre vapeur. Décorer de quelques feuilles de coriandre fraîche ou de persil.
Eplucher et émincer finement l’oignon et l’ail. Zester le citron vert et presser le jus.
Dans une poêle, faire revenir dans 2 cuillères d’huile, les épices puis l’oignon, l’ail et l’ananas coupé en cubes, le piment et le poivron coupés finement.
Ajouter le zeste de citron, le jus et le lait de coco. Saler légèrement.
Cuire à feu doux 15 minutes.
Dans une autre poêle faites chauffer 1 cuillère d’huile et saisissez le thon coupé en morceaux sur toutes ses faces.
Ajouter le thon dans la sauce de curry et remettre à chauffer jusqu’à frémissement.
Servir chaud accompagné de pommes de terre vapeur. Décorer de quelques feuilles de coriandre fraîche ou de persil.
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