Magret de canard et ses pommes de terre

Préparation

1. Peler, trancher en lamelles et faire revenir l'oignon dans une poêle avec un peu d'huile d'olive

2. En profiter pour y dorer le magret

3. Dans un plat à four :

4. Déposer l'oignon sur le fond, mettre le magret et rajouter les pommes de terre (épluchées et couper en morceaux)

5. Rajouter environ 20 cl de vin blanc (moi je mets un bordeaux moelleux)

6. Saler, poivrer, pimenter et rajouter les gousses en chemise

7. Mettre au four préchauffé à 200°C pendant 30 min. Vérifier la cuisson des pommes de terre, si c'est bon il n'y a plus qu'à servir !