La passion des tartes

Préparation

1. Préparer la pâte:

2. Mélanger tous les ingrédients pour obtenir une boule de pâte. Attention , il ne faut pas trop travailler la pâte.

3. Réserver au frais au moins 30 minutes.

4. Préparer la compotée :

5. Mettre cuire 10 minutes les cerises avec l'eau.

6. Puis ajouter le sucre et la maïzena.

7. Cuire 5 minutes.

8. Cela doit épaissir. Si votre mélange est beaucoup trop liquide ajouter encore un peu de maïzena.

9. Laisser refroidir.

10. La tarte:

11. Étaler la pâte sur un plan de travail fariné.

12. Beurrer un moule à tarte de 20 cm.

13. Garnir le moule de la pâte et y ajouter la compotée.

14. Avec le reste de pâte , faire des bandes et les déposer sur les cerises compotées.

15. Cuire à four chaud 180°C pendant 45 minutes.

16. Laisser refroidir, démouler et déguster.

17. Conseil :Adapter la quantité de sucre en fonction de vos cerises....ici j'utilise des cerises aigres donc un peu plus de sucre.