Moyen
2 heures
Facile
4 Personne(s)
Joue de boeuf de Maman
Ingrédients
- 1 kg de joue de bœuf
- 25 g de beurre
- 2 oignons moyens
- 3 ou 4 belles gousses d’ail
- 3 cuillères à café de concentré de tomates
- 2 cubes de bouillon de boeuf
- 1 kg de carottes
- 400 g de pommes de terre
- Sel et poivre
- 2 feuilles de laurier
- 20 cl de vin blanc
Préparation
Faites fondre le beurre dans une cocotte et faites revenir la viande.
Ajoutez les oignons, l'ail, le sel et le poivre ainsi que 2 feuilles de laurier.
Déglacez avec le vin blanc et ajoutez le concentré de tomate.
Emiettez les cubes de bouillon dans la cocotte et ajoutez un verre d'eau.
Laissez cuire 1h15.
Ajoutez ensuite les carottes pelées et coupées en rondelles et prolongez la cuisson 30 minutes.
Ajoutez ensuite les pommes de terre et faites cuire encore 15 minutes
Faites fondre le beurre dans une cocotte et faites revenir la viande.
Ajoutez les oignons, l'ail, le sel et le poivre ainsi que 2 feuilles de laurier.
Déglacez avec le vin blanc et ajoutez le concentré de tomate.
Emiettez les cubes de bouillon dans la cocotte et ajoutez un verre d'eau.
Laissez cuire 1h15.
Ajoutez ensuite les carottes pelées et coupées en rondelles et prolongez la cuisson 30 minutes.
Ajoutez ensuite les pommes de terre et faites cuire encore 15 minutes
Avis de consommateurs
19 Commentaires de Consommateurs