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Ingrédients

Préparation
  1. Pour la pâte :

  2. Dans un bol verser la farine et le sel

  3. Puis ajouter l'huile et le sucre mélanger avec une cuillère en bois

  4. Mélanger la levure dans 5 cl d eau tiède

  5. Petit a petit verser l'eau tiède et la levure

  6. Bien pétrir avec une cuillère en bois jusqu a ce que vous obteniez une boule

  7. Fariner la boule et laisser lever la pâte pendant 1/2 heures recouverte d'un torchon

  8. Pendant ce temps tremper les tomates dans de l'eau bouillante et oter la peau

  9. Dans une casserole faire chauffer l'huile et mettre les tomates coupées grossièrement

  10. Ajouter le concentré de tomates puis les herbes de provence, sel et poivre

  11. Laisser mijoter 1 heure pour avoir une sauce onctueuse

  12. Passer au mixeur et laisser refroidir

  13. Fariner un plan de travail étaler la pâte puis la mettre dans un plat

  14. Faire chauffer le four à 180 degrés

  15. Sur la pâte mettre la sauce tomate bien étaler

  16. Puis emietter le thon par dessus

  17. Enfin parsemer de parmesan puis ajouter la mozzarella en tranches

  18. Enfourner 30 minutes

  19. Bonne dégustation

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