Ingrédients
- Pâte à pizza :
- 300 g de farine
- 3 cuillères à soupe d'huile d olive
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 sachet de boulanger
- 25 cl d eau tiède , sel
- Pour la sauce tomate :
- 500 g de tomates
- 1 boite de concentré de tomate
- 2 cuillère à soupe d huile d olive
- 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
- Herbes de provence
- Sel, poivre
- Garniture :
- 1 mozzarella maxi
- 1 sachet de parmesan
- 2 boites de thon
Préparation>
Pour la pâte :
Dans un bol verser la farine et le sel
Puis ajouter l'huile et le sucre mélanger avec une cuillère en bois
Mélanger la levure dans 5 cl d eau tiède
Petit a petit verser l'eau tiède et la levure
Bien pétrir avec une cuillère en bois jusqu a ce que vous obteniez une boule
Fariner la boule et laisser lever la pâte pendant 1/2 heures recouverte d'un torchon
Pendant ce temps tremper les tomates dans de l'eau bouillante et oter la peau
Dans une casserole faire chauffer l'huile et mettre les tomates coupées grossièrement
Ajouter le concentré de tomates puis les herbes de provence, sel et poivre
Laisser mijoter 1 heure pour avoir une sauce onctueuse
Passer au mixeur et laisser refroidir
Fariner un plan de travail étaler la pâte puis la mettre dans un plat
Faire chauffer le four à 180 degrés
Sur la pâte mettre la sauce tomate bien étaler
Puis emietter le thon par dessus
Enfin parsemer de parmesan puis ajouter la mozzarella en tranches
Enfourner 30 minutes
Bonne dégustation
Pour la pâte :
Dans un bol verser la farine et le sel
Puis ajouter l'huile et le sucre mélanger avec une cuillère en bois
Mélanger la levure dans 5 cl d eau tiède
Petit a petit verser l'eau tiède et la levure
Bien pétrir avec une cuillère en bois jusqu a ce que vous obteniez une boule
Fariner la boule et laisser lever la pâte pendant 1/2 heures recouverte d'un torchon
Pendant ce temps tremper les tomates dans de l'eau bouillante et oter la peau
Dans une casserole faire chauffer l'huile et mettre les tomates coupées grossièrement
Ajouter le concentré de tomates puis les herbes de provence, sel et poivre
Laisser mijoter 1 heure pour avoir une sauce onctueuse
Passer au mixeur et laisser refroidir
Fariner un plan de travail étaler la pâte puis la mettre dans un plat
Faire chauffer le four à 180 degrés
Sur la pâte mettre la sauce tomate bien étaler
Puis emietter le thon par dessus
Enfin parsemer de parmesan puis ajouter la mozzarella en tranches
Enfourner 30 minutes
Bonne dégustation