Bon marché
1.5 heures
Facile
6 Personne(s)
Ragout de Poisson à la méditerranéenne
Ingrédients
- 1 aubergine
- 2 courgettes
- 4 belles tomates
- 800g de pomme de terre
- 2 oignons
- 2 échalotes
- 4 gousses d'ail
- Piment d'espelette
- Huile d'olive
- 6 filets de lingue
- sel
- poivre
Préparation
Épluchez et lavez les légumes
Dans une grande sauteuse ajoutez l'ail hachée, les oignons et échalotes ciselés et les faire revenir dans l'huile d'olive
Ajoutez les pommes de terre coupées en morceaux, les courgettes et aubergines coupées en tranches et les tomates coupées finement
Bien mélangez, couvrez et laissez cuire à feu doux 1h
Ensuite salez, poivrez et ajoutez le piment d'espelette
Roulez les filets de lingue et les déposer au dessus des légumes.
Couvrez et laissez cuire 15 minutes à feu doux
C'est prêt, vous pouvez vous régaler!!! BON APPÉTIT!!!
Épluchez et lavez les légumes
Dans une grande sauteuse ajoutez l'ail hachée, les oignons et échalotes ciselés et les faire revenir dans l'huile d'olive
Ajoutez les pommes de terre coupées en morceaux, les courgettes et aubergines coupées en tranches et les tomates coupées finement
Bien mélangez, couvrez et laissez cuire à feu doux 1h
Ensuite salez, poivrez et ajoutez le piment d'espelette
Roulez les filets de lingue et les déposer au dessus des légumes.
Couvrez et laissez cuire 15 minutes à feu doux
C'est prêt, vous pouvez vous régaler!!! BON APPÉTIT!!!
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