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Ingrédients

Préparation
  1. Pour la pâte sablée mettre dans un saladier la farine tamisée, avec le beurre ramolli.

  2. Bien mélanger pour faire une préparation granuleuse, y ajouter le sucre. bien mélanger. Ne pas oublier la pincée de sel.

  3. Casser l'oeuf dans un ramequin avant de l'incorporer à la préparation,  

  4. Mettre la pâte 20 minutes au frais avant de la manipuler !!! sinon ça colle aux doigts

  5. Après 20 minutes, vous pouvez l''étaler sur une tole avec de la farine, pour éviter qu'elle n'accroche.

  6. La piquer et la cuire 20 à 25 minutes à four chaud (180 ° C)

  7. Pendant la cuisson, nous pouvons préparer la crème pâtissière, en faisant bouillir le lait avec une gousse de vanille (aromatisé le lait).

  8. Dans un saladier battre l’œuf et le sucre y ajouter ensuite la farine, verser le lait chaud dessus, remettre dans la casserole, la remettre sur le feu et ne pas arrêter de remuer pendant 5 à 10 minutes pour l'épaississement, arrêter la cuisson après bouillonnements.

  9. Laver et équeuter les fraises sans les faire tremper. Les mettre sur un papier absorbant. Les couper en 2 ou 3 si elles sont grosses

  10. Faire un nappage avec de la confiture de fraise et de l'eau à mettre à chauffer.

  11. Quand tout est prêt, nous pouvons faire le dressage !!! Prendre la tartelette, y déposer 2 cuillères à soupe de crème, y déposer les fraises debout, et finir par les badigeonner de nappage.

  12. C'est prêt !! Il ne reste plus qu'à déguster

  13. Laisser à température ambiante, ne pas mettre au frais, car ça casse le goût de la fraise.

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