Ingrédients
- 18 noix de Saint-Jacques
- 2 poireaux lavés et émincés
- Huile d'olive
- Vin doux ou Noilly Prat ou Martini Blanc
- Sel, poivre du moulin
Préparation>
Laver et essuyer les noix de Saint-Jacques.
Mettre 1 cuillère à soupe d'huile d'olive à chauffer à feu moyen dans une casserole.
Y faire cuire les poireaux à feu doux pendant 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien tendres.
Verser 2 cuillères à soupe de vin blanc doux, saler et poivrer.
Faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle à feu assez vif.
Y faire colorer les noix de Saint-Jacques 1 minute de chaque côté. Saler et poivrer.
Présentation : Etaler du poireau dans le fond de coquilles Saint-Jacques vides.
Disposer 3 noix dessus par personne.
Bon appétit!
Laver et essuyer les noix de Saint-Jacques.
Mettre 1 cuillère à soupe d'huile d'olive à chauffer à feu moyen dans une casserole.
Y faire cuire les poireaux à feu doux pendant 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien tendres.
Verser 2 cuillères à soupe de vin blanc doux, saler et poivrer.
Faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle à feu assez vif.
Y faire colorer les noix de Saint-Jacques 1 minute de chaque côté. Saler et poivrer.
Présentation : Etaler du poireau dans le fond de coquilles Saint-Jacques vides.
Disposer 3 noix dessus par personne.
Bon appétit!
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