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Ingrédients

Préparation
  1. Séparez les blancs d'œufs des jaunes.

  2. Battre les blancs d'œufs avec le jus de citron et une cuillère à café de sucre.

  3. Ajouter les jaunes d'œufs, la farine et le cacao et bien mélangez.

  4. Étaler la composition uniformément sur du papier sulfurisé sur la plaque de votre four.

  5. Cuire à 180 degrés pendant 15 minutes.

  6. Pendant ce temps, mettre les framboises avec le sucre restant dans une casserole sur le feu et laisser cuire 10 minutes.

  7. Renversez le biscuit sur une serviette de cuisine humide, puis roulez lentement et laissez reposer 10 minutes.

  8. Étaler le mascarpone, ajouter les framboises et rouler.

  9. Bonne dégustation!

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