Bon marché
1 heures
Moyenne
3 Personne(s)
Calamar farci à la méditerranée
Ingrédients
- Calamar vidé et nettoyé
- 500 ml de pulpe de tomates
- 5 cl d'huile d'olive
- 200 gr de poivrons de couleurs
- 1 feuille de laurier
- 100 gr d'olives vertes dénoyautés
- 4 tranches de jambon
- Sel et poivre
- 200 gr de riz long
- 400 ml d'eau
- 1 citron vert
Préparation
Couper les poivrons, les olives, le jambon en petits dès
Dans une casserole, mettre la moitié de la sauce tomate, ajouter l'eau, le riz, les poivrons, les olives, le jambon,
Assaisonner avec l'huile d'olive, les feuilles de laurier, sel et poivre. Cuire à feux doux pendant 15min
Bien remplir le calamar de cette farce, puis fermer a l'aide de cure dents, ou du fil alimentaire
Dans un moule à four disposer le reste de la sauce tomate assaisonnée d'huile d'olive, sel et poivre, des morceaux d'olives et morceaux de calamar,
Déposer le calamar farci, et mettre par dessus des tranches de citron
Cuire au four à 180° pendant 20min
Couper les poivrons, les olives, le jambon en petits dès
Dans une casserole, mettre la moitié de la sauce tomate, ajouter l'eau, le riz, les poivrons, les olives, le jambon,
Assaisonner avec l'huile d'olive, les feuilles de laurier, sel et poivre. Cuire à feux doux pendant 15min
Bien remplir le calamar de cette farce, puis fermer a l'aide de cure dents, ou du fil alimentaire
Dans un moule à four disposer le reste de la sauce tomate assaisonnée d'huile d'olive, sel et poivre, des morceaux d'olives et morceaux de calamar,
Déposer le calamar farci, et mettre par dessus des tranches de citron
Cuire au four à 180° pendant 20min
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