Bon marché
40 minutes
Facile
4 Personne(s)
Courgettes farcies au boeuf, oignon rouge & cumin
Ingrédients
- 500g de viande hachée de boeuf
- 1 gros oignon rouge
- 4 courgettes
- cumin
- 1 boite 400g de concassé de tomate
- 100g d'emmental râpé
- persil
- sel et poivre
- 1 cuil à S d'huile
Préparation
Laver les courgettes, les couper en deux dans le sens de la longueur. Evider chaque moitié avec une petite cuillère et garder la chair de côté.
Dans une poêle, faire revenir la viande hachée dans l'huile avec l'oignon rouge émincé et la chair de courgettes. Saler et poivrer, ajouter le cumin, le persil, bien mélanger l'ensemble.
Dans un plat allant au four, verser le concassé de tomates. Remplir les demi-courgettes de la farce à la viande et les déposer sur les tomates.
Recouvrir d'emmental râpé et cuire pendant environ 30-35 mn dans un four préchauffé à 200°C.
Quelques minutes avant la fin de la cuisson, passer le plat au grill quelques instants pour que l'ensemble soit bien doré. Bon appétit !
Laver les courgettes, les couper en deux dans le sens de la longueur. Evider chaque moitié avec une petite cuillère et garder la chair de côté.
Dans une poêle, faire revenir la viande hachée dans l'huile avec l'oignon rouge émincé et la chair de courgettes. Saler et poivrer, ajouter le cumin, le persil, bien mélanger l'ensemble.
Dans un plat allant au four, verser le concassé de tomates. Remplir les demi-courgettes de la farce à la viande et les déposer sur les tomates.
Recouvrir d'emmental râpé et cuire pendant environ 30-35 mn dans un four préchauffé à 200°C.
Quelques minutes avant la fin de la cuisson, passer le plat au grill quelques instants pour que l'ensemble soit bien doré. Bon appétit !
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