Bon marché
15 minutes
Facile
2 Personne(s)
Moules de bouchot au curry
Ingrédients
- 1.4 kg de moules de bouchot
- 2 oignons
- 1 tomate
- 2 c à c de poudre de curry
- 2 c à c de pâte de curry rouge
- 10 cl de crème de coco
- sel, poivre, persil
- 50 g de beurre doux
Préparation
Dans une grande cocotte, faire revenir les oignons dans le beurre jusqu"à ce qu'ils deviennent translucides.
Pendant ce temps, laver les moules à grande eau et les égoutter.
Ajouter les moules dans la cocotte avec la tomate pelée, épépinée et coupée en dés.
Faire ouvrir à feu vif, saupoudrer de 2 cuillères à café de curry en poudre, 2 cuillères à café de pâte de curry rouge et 10 cl de crème de coco.
Saler, poivrer.
Servir bien chaud avec du persil effeuillé.
On peut déguster ces moules avec du pain beurré ou avec du riz blanc ou des nouilles asiatiques.
Dans une grande cocotte, faire revenir les oignons dans le beurre jusqu"à ce qu'ils deviennent translucides.
Pendant ce temps, laver les moules à grande eau et les égoutter.
Ajouter les moules dans la cocotte avec la tomate pelée, épépinée et coupée en dés.
Faire ouvrir à feu vif, saupoudrer de 2 cuillères à café de curry en poudre, 2 cuillères à café de pâte de curry rouge et 10 cl de crème de coco.
Saler, poivrer.
Servir bien chaud avec du persil effeuillé.
On peut déguster ces moules avec du pain beurré ou avec du riz blanc ou des nouilles asiatiques.
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