Tarte feuilletée tomates, moutarde et Roquefort

Préparation

1. Je préchauffe mon four à 200°

2. Je déroule la pâte feuilletée sur un support rigide

3. Je tartine la pâte feuilletée de moutarde jusqu'à 1 cm du bord, plus ou moins selon les goûts

4. Je saupoudre d'environ 50 g de chapelure pour absorber le jus des tomates

5. Je coupe mes tomates en tranches, je les épépine et les dispose sur la pâte

6. Je poivre (pas de sel le roquefort étant déjà salé)

7. Je répartis le roquefort coupé en morceaux sur les tomates.

8. J'enfourne pour 30 mn sur la grille en retirant bien entendu le support et en surveillant la cuisson

9. C'est un plat rapide à faire, à partager entre 2 convives le soir avec une salade verte.

10. Ou alors à l'apéritif, coupé en triangles et à manger avec les doigts comme une flammenkueche.

11. Bon appétit !