FONDANT CARAMEL AU BEURRE SALE & NOIX

Préparation

1. Je préchauffe le four thermostat 180°

2. Je fais caraméliser le sucre dans une poêle et j'ajoute doucement la crème en remuant 5 mn

3. Je laisse tiédir puis j'incorpore 150 g de beurre

4. Je verse la préparation dans un saladier et j'ajoute les oeufs et la farine. Je mélange vigoureusement

5. Je beurre un moule à manqué avec les 30 g restant et je verse la préparation au caramel.

6. J'ajoute les noix concassées grossièrement en les enfonçant légèrement

7. J'enfourne pour 12 mn de cuisson. La lame d'un couteau doit ressortir avec des traces de pâte

8. Je démoule et je sers tiède

9. On peut accompagner ce fondant d'une crème anglaise ou d'une boule de glace aux nois

10. ATTENTION A LA LIGNE : TRES RICHE EN CALORIES