Bon marché
1 heures
Facile
6 Personne(s)
Tarte chocolat caramel
Ingrédients
- 1 pâte sablée
- Pour le caramel
- 250 g de sucre
- 80 g de beurre demi sel
- 20 cl de crème liquide
- Pour la ganache chocolat
- 200 g de chocolat noir
- 15 cl de crème liquide
- 30 g de beurre
- 20 g de poudre de noisettes
- 30 g d amandes éffilées
Préparation
Préchauffer le four à 180 degrés
Beurrer et fariner un moule à tarte avec le fond amovible
Étaler la pâte et la piquer avec une fourchette
Recouvrir avec le papier cuisson et mettre des d argiles dessus ou autre
Mettre au four 20 minutes puis 10 minutes sans les billes pour faire dorer la pâte
Pour le caramel
Faire chauffer le sucre a sec quand il est bien caramélisé hors du feu ajouter la crème et le beurre demi sel bien lisser
Verser le caramel dans le fond de tarte et mettre au frais 30 minutes
Entre temps faire chauffer la crème et la verser sur le chocolat casser en carreaux
Bien mélanger ajouter le beurre et bien lisser
Verser la ganache sur le caramel
Mettre au frais 1 h ou 2
Parsemer de poudre de noisettes et d amandes grillées
Préchauffer le four à 180 degrés
Beurrer et fariner un moule à tarte avec le fond amovible
Étaler la pâte et la piquer avec une fourchette
Recouvrir avec le papier cuisson et mettre des d argiles dessus ou autre
Mettre au four 20 minutes puis 10 minutes sans les billes pour faire dorer la pâte
Pour le caramel
Faire chauffer le sucre a sec quand il est bien caramélisé hors du feu ajouter la crème et le beurre demi sel bien lisser
Verser le caramel dans le fond de tarte et mettre au frais 30 minutes
Entre temps faire chauffer la crème et la verser sur le chocolat casser en carreaux
Bien mélanger ajouter le beurre et bien lisser
Verser la ganache sur le caramel
Mettre au frais 1 h ou 2
Parsemer de poudre de noisettes et d amandes grillées
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