LE COEUR DE MARIE
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée, ici maison
- 1 filet de Saumon frais
- 6 tranches de tomates séchées coupées en morceaux
- 15 olives vertes pimentées coupées en deux
- 1/2 pot de Mascarpone
- 1/2 pot de crème fraiche allégée
- 4 billes de Mozzarella / 4 c a s d'huile d'olive
- 1 oeuf / des herbes de Provence
- 1 orange bio , pour son jus
Préparation
Préchauffez le four à 200°
Beurrez et farinez un moule de votre choix
Etalez la pâte dans le moule, piquez-la, et badigeonnez les bords avec le jaune d'oeuf
Mélangez dans un assiette creuse, l'huile d'olive et les herbes de Provence, arrosez le filet que vous aurez coupé en morceaux, et arrosé de jus d'orange, avec un pinceau, réservez
Mélangez le Mascarpone et la crème fraiche dans un bol. Etalez ce mélange sur la pâte dans le moule, en allant jusqu'aux bords
Déposez votre filet mariné au centre, puis déposez les olives autour, comblez les espaces par les tomates séchées
Au pinceau finissez le reste de l'huile en badigeonnant le tout.
Finissez par les billes de Mozzarella, les tomates cerises
Enfournez à 200°, pendant 30 à 35 minutes, suivant les fours, vérifiez la dorure de la pâte
Démoulez, dressez sur le plat de service, décorez
Régalez-vous en famille ou entre amis.
Ce coeur est offert à toutes les """Marie""" de ce 15 Août.
Préchauffez le four à 200°
Beurrez et farinez un moule de votre choix
Etalez la pâte dans le moule, piquez-la, et badigeonnez les bords avec le jaune d'oeuf
Mélangez dans un assiette creuse, l'huile d'olive et les herbes de Provence, arrosez le filet que vous aurez coupé en morceaux, et arrosé de jus d'orange, avec un pinceau, réservez
Mélangez le Mascarpone et la crème fraiche dans un bol. Etalez ce mélange sur la pâte dans le moule, en allant jusqu'aux bords
Déposez votre filet mariné au centre, puis déposez les olives autour, comblez les espaces par les tomates séchées
Au pinceau finissez le reste de l'huile en badigeonnant le tout.
Finissez par les billes de Mozzarella, les tomates cerises
Enfournez à 200°, pendant 30 à 35 minutes, suivant les fours, vérifiez la dorure de la pâte
Démoulez, dressez sur le plat de service, décorez
Régalez-vous en famille ou entre amis.
Ce coeur est offert à toutes les """Marie""" de ce 15 Août.
