Tarte aux poireaux

Préparation

1. 1 pâte feuilleté 600 g de poireaux (même congelés ) 1/2 poivron vert 1/2 poivron rouge 1/2 poivron jaune 1 échalote 1 bûche de chèvre 1 œuf 200 g de lardons allumettes de péference 20 cl de crème fraîche semi épaisse
2. 2 a 3 poignée d'emmental râpé sel et poivre Émincer l'échalote , couper le poireaux en rondelles , les poivrons en lamelles . Faire revenir l'échalote dans l'huile d'olive , puis faire revenir les poivrons . Rajouter les poireaux
3. , saler très légèrement et poivrer et laisser mijoter a couvert de façon a ce que les poireaux soit cuit un peu transparent sur les bords . Pendant ce temps faites revenir les lardons, pour ma part je les égoutte ensuite dans un chino
4. is (ça me donne bonne conscience ) Dans un bol battre un œuf puis rajouter la crème fraîche un peu de sel et de poivre. Quand la préparation est cuite rajouter la bûche de chèvre en la coupant en petits morceaux , recouvrer atten
5. dre que le fromage fonde et remuer a nouveau. Rajouter le mélange crème œuf et les lardons bien remuer. Dans un plat a tarte étaler la pâte feuilleté avec son papier sulfurisé . Piquer à l'aide d'une fourchette le fond de la pâte
6. . Puis verser la préparation dans le plat a tarte , recouvrer de fromage râpé. Enfourner dans un four préchauffé a 180 ° pendant 25 a 30 min . C'est prêt .... Server avec une salade . Bon appétit !