Moyen
25 minutes
Facile
4 Personne(s)
Salade méli-mélo sucré-salé
Ingrédients
- 200g de riz basmati
- 300g de crevettes décortiquées
- 400g de chair d'ananas
- 1 oignon rouge
- 285g de maïs
- 1 citron vert
- 2 kiwis
- 20g de beurre
- huile d'olive
- coriandre
- sel et poivre
Préparation
Faites cuire le riz selon le mode d'emploi du paquet, passez-le sous l'eau froide et laissez égoutter. Coupez la chair d'ananas en morceaux, faites-les revenir dans le beurre pour caraméliser légèrement, ajoutez les crevettes. Cuire 2-3 min en surveillant, saler poivrer.
Pelez les kiwis et coupez-les en morceaux. Égouttez le maïs, pelez et émincez l'oignon rouge.
Dans un saladier, mélangez le riz avec l'ananas, le kiwi, les crevettes, l'oignon rouge et le maïs. Préparez la vinaigrette avec le jus du citron pressé et un filet d'huile d'olive, saler poivrer et versez dans la salade.
Remuez délicatement l'ensemble, réservez au frais jusqu'au moment de servir en parsemant de coriandre.
Faites cuire le riz selon le mode d'emploi du paquet, passez-le sous l'eau froide et laissez égoutter. Coupez la chair d'ananas en morceaux, faites-les revenir dans le beurre pour caraméliser légèrement, ajoutez les crevettes. Cuire 2-3 min en surveillant, saler poivrer.
Pelez les kiwis et coupez-les en morceaux. Égouttez le maïs, pelez et émincez l'oignon rouge.
Dans un saladier, mélangez le riz avec l'ananas, le kiwi, les crevettes, l'oignon rouge et le maïs. Préparez la vinaigrette avec le jus du citron pressé et un filet d'huile d'olive, saler poivrer et versez dans la salade.
Remuez délicatement l'ensemble, réservez au frais jusqu'au moment de servir en parsemant de coriandre.
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