Bon marché
15 minutes
Moyenne
6 Personne(s)
Croquants aux amandes
Ingrédients
- 100 g d'amandes entières non émondées
- 3 œufs
- 150 g de sucre
- 300g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- Une pincée de sel
- Zeste d’une orange
- 10 cl d'huile d'olive
Préparation
Mélanger les 3 œufs avec le sucre.
Râper le zeste d'orange et l'ajouter à la préparation,
Rajouter l'huile et les amandes,
Tamiser la farine et la levure chimique puis les ajouter à la préparation,
Finissez de pétrir avec les mains et confectionnez des boudins un peu aplatis.
Badigeonnez de jaune d'œuf dilué avec un peu d'eau.
Enfournez les boudins à 180° pendent 25-30 min.
Sortez-les du four et découpez chaque boudin en croquets d’environ 2 cm
Disposez les croquets sur un plateau et les remettre au four pendant 10 min pour sécher les gâteaux.
Une fois ressortis du four, refroidir les croquants et les conserver dans une boîte à l’abri de l’humidité pour qu’ils gardent leur croquant.
Mélanger les 3 œufs avec le sucre.
Râper le zeste d'orange et l'ajouter à la préparation,
Rajouter l'huile et les amandes,
Tamiser la farine et la levure chimique puis les ajouter à la préparation,
Finissez de pétrir avec les mains et confectionnez des boudins un peu aplatis.
Badigeonnez de jaune d'œuf dilué avec un peu d'eau.
Enfournez les boudins à 180° pendent 25-30 min.
Sortez-les du four et découpez chaque boudin en croquets d’environ 2 cm
Disposez les croquets sur un plateau et les remettre au four pendant 10 min pour sécher les gâteaux.
Une fois ressortis du four, refroidir les croquants et les conserver dans une boîte à l’abri de l’humidité pour qu’ils gardent leur croquant.
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