Potimaron farci risotto au rosuefort/parmesan
Ingrédients
- 1 potimaron
- 300 g de riz risotto
- 100 g de roquefort
- 50 g de parmesan
- 2 cuillères à soupe de mascarpone
- 1 oignon
- 2 cubes maggi
- 1 litre d eau
- 20 cl de vin blanc
- Huile d olive
- 1 nousette de beurre
- Sel, poivre
Préparation
Préchauffer le four à 210 degrés
Laver le potimaron , découper le haut , le vider et rincer l intérieur
Huiler l'intérieur et l'extérieur du potimaron mettre une noisette de beurre à l intérieur
Le recouvrir avec son chapeau le mettre dans un plat allant au four avec un fond d eau et le faire cuire 1 heure
Pendant ce temps faire chauffer l'eau avec les cubes dans une casserole
Èplucher l oignon , l'émincer et le faire dorer dans un faitout avec l huile d olive
Ajouter le riz et bien remuer jusqu a ce qu il soit translucide
Verser le vin blanc puis le bouillon petit à petit
Ne pas le cuire trop il doit être encore ferme
Ajouter le mascarpone, le parmesan, le roquefort , sel et poivre
Sortir le potimaron et le remplir du risotto remettre le chapeau et enfourner pour 20/25 minutes
Bon appétit on adore ça
Préchauffer le four à 210 degrés
Laver le potimaron , découper le haut , le vider et rincer l intérieur
Huiler l'intérieur et l'extérieur du potimaron mettre une noisette de beurre à l intérieur
Le recouvrir avec son chapeau le mettre dans un plat allant au four avec un fond d eau et le faire cuire 1 heure
Pendant ce temps faire chauffer l'eau avec les cubes dans une casserole
Èplucher l oignon , l'émincer et le faire dorer dans un faitout avec l huile d olive
Ajouter le riz et bien remuer jusqu a ce qu il soit translucide
Verser le vin blanc puis le bouillon petit à petit
Ne pas le cuire trop il doit être encore ferme
Ajouter le mascarpone, le parmesan, le roquefort , sel et poivre
Sortir le potimaron et le remplir du risotto remettre le chapeau et enfourner pour 20/25 minutes
Bon appétit on adore ça
