Bon marché
10 minutes
Facile
4 Personne(s)
Omelette aux poireaux & à la mozzarella
Ingrédients
- 4 blancs de poireaux
- 1 mozzarella 100g
- 6 oeufs
- huile d'olive
- 2 pincées de muscade
- sel et poivre
Préparation
Lavez les poireaux, coupez les blancs en rondelles fines (garder la partie verte pour une autre préparation). Egouttez et coupez la mozzarella en petits dés.
Faites fondre les poireaux dans une poêle chaude avec un filet d'huile d'olive. Baissez le feu, couvrez et laissez cuire 5-7mn en remuant de temps en temps.
Découvrez et parsemez de dés de mozzarella, poursuivez encore la cuisson 2mn afin que la mozzarella soit fondue. Versez les oeufs battus avec sel-poivre et muscade.
Remuez délicatement jusqu'à ce qu'ils commencent à prendre puis terminez de chauffer quelques minutes pour une cuisson complète des oeufs.
Servir immédiatement l'omelette bien chaude, c'est prêt !
Lavez les poireaux, coupez les blancs en rondelles fines (garder la partie verte pour une autre préparation). Egouttez et coupez la mozzarella en petits dés.
Faites fondre les poireaux dans une poêle chaude avec un filet d'huile d'olive. Baissez le feu, couvrez et laissez cuire 5-7mn en remuant de temps en temps.
Découvrez et parsemez de dés de mozzarella, poursuivez encore la cuisson 2mn afin que la mozzarella soit fondue. Versez les oeufs battus avec sel-poivre et muscade.
Remuez délicatement jusqu'à ce qu'ils commencent à prendre puis terminez de chauffer quelques minutes pour une cuisson complète des oeufs.
Servir immédiatement l'omelette bien chaude, c'est prêt !
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