Cake sans gluten aux cerises et purée de noisettes
Ingrédients
- 180 gr de farine de riz
- 130 gr de sucre en poudre
- 50 gr de purée de noisettes
- 1 yaourt nature
- 3 oeufs
- 1 sachet de levure chimique sans gluten
- 2 cs d'huile de coco fondu
- 250 gr de cerises dénoyautées surgelées
- 200 gr de sucre glace
- 2 blancs d'œufs
- jus d'un citron bio
- Beurre pour le moule
Préparation
Dans le bol de votre robot pâtissier, casser les oeufs et ajoutez y le sucre.
Battre le tout, jusqu'à ce que le mélange double de volume.
Ajouter le yaourt, l'huile de coco, la purée de noisettes, battre à nouveau
Incorporez la farine et la levure tamisée
Mélanger bien le tout
Ajouter y les cerises préalablement farinées afin qu'elles ne retombent pas.
Mélanger délicatement et verser dans le moule à cake beurré.
Faire cuire au four préchauffé à 200°, pendant 10 minutes et baisser la température à 180° pendant 30/35 minutes tout en vérifiant la cuisson avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche.
Sortir, laisser tiédir et démouler.
Préparez le glaçage royal avec 200 gr de sucre glace, 2 blancs d'œufs et le jus d'un citron bio.
Mélanger bien le tout afin d'avoir un mélange homogène et verser sur le cake lorsqu'il à refroidi.
Bon goûter
Dans le bol de votre robot pâtissier, casser les oeufs et ajoutez y le sucre.
Battre le tout, jusqu'à ce que le mélange double de volume.
Ajouter le yaourt, l'huile de coco, la purée de noisettes, battre à nouveau
Incorporez la farine et la levure tamisée
Mélanger bien le tout
Ajouter y les cerises préalablement farinées afin qu'elles ne retombent pas.
Mélanger délicatement et verser dans le moule à cake beurré.
Faire cuire au four préchauffé à 200°, pendant 10 minutes et baisser la température à 180° pendant 30/35 minutes tout en vérifiant la cuisson avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche.
Sortir, laisser tiédir et démouler.
Préparez le glaçage royal avec 200 gr de sucre glace, 2 blancs d'œufs et le jus d'un citron bio.
Mélanger bien le tout afin d'avoir un mélange homogène et verser sur le cake lorsqu'il à refroidi.
Bon goûter
