Petits sablés à la poudre d\'amande
Ingrédients
- 180 g de farine
- 40 g de poudre d'amande
- 1 jaune d'oeuf
- 40 g de sucre glace
- 70 g de beurre ou margarine
- 2 c à soupe de lait
- 1/2 sachet de levure
- quelques gouttes d'extrait de vanille
- 1 pincée de sel
- Pour le glaçage :
- 70 g de sucre glace
- 1 c à soupe d'eau
- colorant alimentaire
Préparation
Dans un saladier mélanger la farine tamisée, la poudre d'amande, la levure, le sucre glace et le sel.
Creuser un puits, verser le lait, le jaune d'oeuf et la vanille.
Mélanger puis incorporer le beurre (ou la margarine) pommade en sablant avec les doigts, former une boule.
Mettre cette pâte dans un film plastic alimentaire et garder au frais 1h
Fariner un plan de travail, aplatir au rouleau et découper les formes choisies, par exemple des crayons.
Remettre au frais 1h et préparer le glaçage pendant ce temps en mélangeant le sucre glace avec l'eau.
Séparer en plusieurs petits godets et colorer selon vos goûts.
Préchauffer le four Th 5
Sur une feuille de papier cuisson, mettre les sablés espacés d'au moins 2 cms et cuire 10 mns (surveiller ils ne doivent pas brunir)
Laisser refroidir sur une grille puis les tremper un par un dans le glaçage coloré.
Si vous avez trop de glaçage vous pouvez aussi colorer le corps du crayon ...
D'autres formes , tartinées de ganache chocolat peuvent compléter le plateau servi au goûter.
Bonne Rentrée à toutes et tous.
Dans un saladier mélanger la farine tamisée, la poudre d'amande, la levure, le sucre glace et le sel.
Creuser un puits, verser le lait, le jaune d'oeuf et la vanille.
Mélanger puis incorporer le beurre (ou la margarine) pommade en sablant avec les doigts, former une boule.
Mettre cette pâte dans un film plastic alimentaire et garder au frais 1h
Fariner un plan de travail, aplatir au rouleau et découper les formes choisies, par exemple des crayons.
Remettre au frais 1h et préparer le glaçage pendant ce temps en mélangeant le sucre glace avec l'eau.
Séparer en plusieurs petits godets et colorer selon vos goûts.
Préchauffer le four Th 5
Sur une feuille de papier cuisson, mettre les sablés espacés d'au moins 2 cms et cuire 10 mns (surveiller ils ne doivent pas brunir)
Laisser refroidir sur une grille puis les tremper un par un dans le glaçage coloré.
Si vous avez trop de glaçage vous pouvez aussi colorer le corps du crayon ...
D'autres formes , tartinées de ganache chocolat peuvent compléter le plateau servi au goûter.
Bonne Rentrée à toutes et tous.
