Zézettes de Sète
Ingrédients
- 500 gr de farine
- 1 verre de vin doux ( muscat où martini )
- ,1 verre d'huile d'olive
- 1 verre de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- Du sucre pour enrober les biscuits
- Des grains d'anis vert.
Préparation
Dans un saladier, versez y le vin doux et le sucre.
Bien mélanger avec un fouet pour bien faire fondre le sucre.
Versez l'huile d'olive et bien mélanger.
Dans un autre saladier, amalgamer bien la farine, la levure, le sucre vanillé , le sel et les grains d'anis verts..
Versez petit a petit dans le mélange liquide.
Mélanger bien avec une cuillère en bois, puis pétrissez cette pâte à la main et former une boule..
Recouvrir le saladier avec un film alimentaire, et mettre au frigo au moins 2 heures.
Au bout de ce temps, former les zézétes..
Prélevez des petites boulettes de pâte de la taille d'une noix.
Vous les rouler entre vos mains jusqu'à former un petit boudin de la taille d'un doigt.
Ensuite vous pincée chaque extrémité du boudin en les étirant un peu jusqu'à obtenir une pointe.
Mettre du sucre poudre dans une assiette et y rouler les zézétes pour les enrober de sucre.
Avec la pointe d'un couteau, incisez les sur toute la longueur.
Disposez les zézétes sur une plaque tamisée de papier cuisson.
Préchauffer le four a 160 degrés
Enfournez pour 10 a 15 mn.
La recette est pour une soixantaine de zézétes.
Elles se gardent longtemps dans une boite en fer.
Régalez vous.!
Dans un saladier, versez y le vin doux et le sucre.
Bien mélanger avec un fouet pour bien faire fondre le sucre.
Versez l'huile d'olive et bien mélanger.
Dans un autre saladier, amalgamer bien la farine, la levure, le sucre vanillé , le sel et les grains d'anis verts..
Versez petit a petit dans le mélange liquide.
Mélanger bien avec une cuillère en bois, puis pétrissez cette pâte à la main et former une boule..
Recouvrir le saladier avec un film alimentaire, et mettre au frigo au moins 2 heures.
Au bout de ce temps, former les zézétes..
Prélevez des petites boulettes de pâte de la taille d'une noix.
Vous les rouler entre vos mains jusqu'à former un petit boudin de la taille d'un doigt.
Ensuite vous pincée chaque extrémité du boudin en les étirant un peu jusqu'à obtenir une pointe.
Mettre du sucre poudre dans une assiette et y rouler les zézétes pour les enrober de sucre.
Avec la pointe d'un couteau, incisez les sur toute la longueur.
Disposez les zézétes sur une plaque tamisée de papier cuisson.
Préchauffer le four a 160 degrés
Enfournez pour 10 a 15 mn.
La recette est pour une soixantaine de zézétes.
Elles se gardent longtemps dans une boite en fer.
Régalez vous.!
