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Ingrédients

  • 3 brugnons
  • 120 g de chocolat
  • 150 g de sucre en poudre
  • 5 oeufs
  • 50 g de beurre
  • 20 g de farine
  • 20 g de maïzena
  • 50 g d amandes éffilés
  • Sucre roux

Préparation
  1. Préchauffer le four à 180 degrés

  2. Faire fondre 1 minute le chocolat et le beurre au micro-onde

  3. Séparer les blancs des jaunes d’œufs

  4. Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent

  5. Puis incorporer le chocolat, la farine et la maïzena tout en continuant de fouetter

  6. Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement à la pâte

  7. Prendre des petits moules les beurrer

  8. Verser un peu de cassonade et un peu d’amandes effilées dans chaque moule

  9. Éplucher les brugnons, les découper en fines lamelles, les répartir dans le fond des moules sur les amandes

  10. Verser la pâte par-dessus

  11. Enfourner pour 25/30 minutes

  12. Régalez-vous c est prêt

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