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RECIPE MAIN IMAGE Baba de Semoule à l'Ananas Punché
Bon marché
30 minutes
Facile
6 Personne(s)

Baba de Semoule à l'Ananas Punché

4,8  (<10 Évaluations)

Ingrédients

  • 5 Oeufs 1 p de sel
  • 75g de sucre 2s de sucre vanillé
  • 100ml de Jus d'ananas
  • 100g de semoule Fine
  • 100g d'amandes en poudre
  • 1 Boite d'ananas
  • cerises confites
  • Sirop :
  • Le jus de la boite d'ananas
  • 200ml de jus d'ananas
  • Sirop de sucre de canne
  • 2c à s de Rhum Blanc

Préparation

  1. Préchauffer le four à 200°

  2. Séparer les blancs des jaunes d'œufs

  3. Battre les jaunes d'œufs avec les sucres

  4. Ajouter le jus d'ananas

  5. Ajouter les amandes en poudre

  6. Verser la semoule en pluie

  7. Mélanger

  8. Laisser reposer le mélange 15mn

  9. Battre les blancs en neige fermes

  10. avec 1p de sel

  11. incorporer les blancs d'oeufs battus a la pâte reposée

  12. Verser dans le moule

  13. mettre à cuire 20mn environ

  14. Préparer le sirop

  15. mélanger les jus et le sirop de sucre en mettre plus ou moins selon votre gout pour le sucré

  16. ajouter le rhum

  17. Laisser frémir 5mn le melange

  18. puis laisser tiedir

  19. Laisser tiedir le gateau puis verser le sirop dessus en plusieurs fois pour l'imbiber

  20. Laisser refroidir le gâteau

  21. démouler

  22. décorer avec l'ananas et les cerises confites

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