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Ingrédients

Préparation
  1. Faites bouillir les pommes de terre, elles doivent êtres fermes, pelez les, creusez les . Gardez en une non creusée. Réservez

  2. Faites votre béchamel:

  3. Ajoutez la farine au beurre fondu, remuez bien obtenez un roux. Versez le lait , petit à petit, que vous aurez porté à ébullition, sur le mélange, beurre-farine, fouettez bien, assaisonnez

  4. Laissez cuire à feu doux 10 m, obtenez un mélange fin , lisse et sans grumeaux. Fouettez bien, ajoutez la poudre de muscade au sortir du feu, mélangez, c'est prêt

  5. Coupez les olives en deux puis en petits morceaux, ainsi que les lamelles de tomates séchées

  6. Dans votre casserole de béchamel, ajoutez y les olives, les tomates, les lardons, le fromage râpé, les saucisses coupées en rondelles. Salez/poivrez. Gardez quelques rondelles de saucisses, de tomates, pour le tour de plat.

  7. Dans un plat allant au four, déposez vos pommes de terre creusées, et la dernière PDT coupée en rondelles. Remplissez les PDT, avec votre mélange de béchamel, déposez en sur les rondelles de PDT. Rajoutez les rondelles de saucisses dessus, versez le reste de la béchamel au fond du plat

  8. Saupoudrez d'herbes de Provence, déposez un peu de râpé dessus. versez un petit filet d'huile d'olive dessus.

  9. Enfournez, à four chaud, à 220°, pendant 30 m

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