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RECIPE MAIN IMAGE Lapin au cidre
Moyen
45 minutes
Facile
4 Personne(s)

Lapin au cidre

4,5  (<10 Évaluations)

Ingrédients

  • 4 cuisses de lapin
  • 2 oignons roses
  • 50 cl cidre brut
  • thym effeuillé
  • sel, poivre
  • 1 cc de fond de veau
  • 1 cs d'huile d'olive

Préparation

  1. Dans une sauteuse, faire dorer le lapin 2 mn de chaque côté

  2. Ajouter l'oignon finement émincé à la mandoline

  3. Mouiller avec le cidre brut

  4. Saupoudrer de thym effeuillé, saler légèrement, poivrer

  5. Faire mijoter 40 mn en remuant régulièrement

  6. Ajouter le fond de veau et poursuivre la cuisson 5 mn

  7. Servir chaud avec une salade verte

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