Bon marché
10 minutes
Facile
2 Personne(s)
FILET AMERICAIN ou TARTARE BELGE
Ingrédients
- 250 g de boeuf hâché 5 %
- 10 c à soupe Worcester sauce
- 2 c à soupe mayonnaise maïson
- 1 c à soupe de moutarde forte
- 10 c à soupe de câpres au vinaigre
- 1 échalotte
- 10 gouttes de tabasco
- 2 c à soupe de persil plat hâché
- sel, poivre
- 2 ou 3 cornichons
Préparation
Couper les cornichons en cubes. Hâcher les câpres égouttées. Emincer les échalotes.
Mélanger à la viande tous les ingrédients.
Saler et poivrer.
Servir avec des frites dorées, une salade verte.
Grand classique de la cuisine belge, le filet américain figure sur à peu près toutes les bonnes cartes de restaurant. Réalisé aujourd’hui plus couramment avec du bœuf haché, le filet américain a été inventé par le restaurateur Albert Niels en 1924 avec de la viande de cheval !
Bon appétit !
Couper les cornichons en cubes. Hâcher les câpres égouttées. Emincer les échalotes.
Mélanger à la viande tous les ingrédients.
Saler et poivrer.
Servir avec des frites dorées, une salade verte.
Grand classique de la cuisine belge, le filet américain figure sur à peu près toutes les bonnes cartes de restaurant. Réalisé aujourd’hui plus couramment avec du bœuf haché, le filet américain a été inventé par le restaurateur Albert Niels en 1924 avec de la viande de cheval !
Bon appétit !
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