GATEAU AUX AMANDES ET FIGUES
Ingrédients
- 6 figues noires 2 pour la décoration
- 60 g de poudre d'amande
- 80 g de sucre
- 2 oeufs
- 25 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 50 g de beurre pour le moule
- 1/2 c a c de fleur d'oranger
Préparation
Préchauffez le four à 210°
Récupérez la chair des figues avec une petite cuillère, mixez, et réservez
Mélangez la poudre d'amande et le sucre, mélangez bien
Ajoutez les oeufs, battez bien au fouet 3 à 4 m, le mélange doit devenir mousseux
ASTUCE : pour un gâteau encore plus léger, séparez les jaunes et les blancs, battez en neige les blancs, et incorporez les au mélange délicatement
Ajoutez la farine, la levure, mélangez encore et pour finir, incorporez le beurre fondu et tiède, la fleur d'oranger, et les figues mixées, mélangez bien
Beurrez et farinez, un moule à manqué par exemple, versez la pâte dedans
Enfournez à 210°, pendant 15 m , vérifiez la cuisson, à la pointe du couteau au centre, selon les fours
Démoulez, déposez sur le plat de service, décorez avec les figues
Régalez-vous, dégustez tiède ou froid, un délice!
Préchauffez le four à 210°
Récupérez la chair des figues avec une petite cuillère, mixez, et réservez
Mélangez la poudre d'amande et le sucre, mélangez bien
Ajoutez les oeufs, battez bien au fouet 3 à 4 m, le mélange doit devenir mousseux
ASTUCE : pour un gâteau encore plus léger, séparez les jaunes et les blancs, battez en neige les blancs, et incorporez les au mélange délicatement
Ajoutez la farine, la levure, mélangez encore et pour finir, incorporez le beurre fondu et tiède, la fleur d'oranger, et les figues mixées, mélangez bien
Beurrez et farinez, un moule à manqué par exemple, versez la pâte dedans
Enfournez à 210°, pendant 15 m , vérifiez la cuisson, à la pointe du couteau au centre, selon les fours
Démoulez, déposez sur le plat de service, décorez avec les figues
Régalez-vous, dégustez tiède ou froid, un délice!
