En Automne les marrons tombent dans les pommes
Ingrédients
- 3 pommes (ici reinettes grises)
- 20 g de beurre
- 2 c à soupe de cassonade
- 3 oeufs 2 blancs
- 250 g de crème de marrons
- 3 c à soupe de farine
- 2 c à soupe de fromage blanc
- 1/2 sachet de levure chimique
- une pincée de cannelle
- Pour la chantilly : 20 cl de crème
- 1 c à soupe de sucre glace
- 1 c à soupe de fromage blanc
Préparation
Epluchez les pommes, enlevez les trognons, coupez-les en cubes et faites les caraméliser dans le beurre et la cassonade pendant une dizaine de minutes, saupoudrez d'un peu de cannelle.
Préchauffer le four Th6
Dans un saladier verser farine et levure tamisées, incorporer les oeufs ainsi que le fromage blanc (si vous le souhaitez peut être remplacé par du yaourt nature) en fouettant longuement.
Dès que le mélange est onctueux, ajouter la crème de marrons puis les morceaux de pommes caramélisés.
Beurrer et fariner soit un grand moule ou deux moyens comme ici, remplir jusqu'à 1 cm du bord et enfourner pour 25 minutes. Arrêter dès que les gâteaux commencent à brunir.
Laisser refroidir avant de démouler et recouvrir de quelques pointes de chantilly réalisée en fouettant la crème avec 1 c à soupe de sucre glace et là j'ai ajouté 1 c à soupe de fromage blanc pour encore plus de crémeux.
Epluchez les pommes, enlevez les trognons, coupez-les en cubes et faites les caraméliser dans le beurre et la cassonade pendant une dizaine de minutes, saupoudrez d'un peu de cannelle.
Préchauffer le four Th6
Dans un saladier verser farine et levure tamisées, incorporer les oeufs ainsi que le fromage blanc (si vous le souhaitez peut être remplacé par du yaourt nature) en fouettant longuement.
Dès que le mélange est onctueux, ajouter la crème de marrons puis les morceaux de pommes caramélisés.
Beurrer et fariner soit un grand moule ou deux moyens comme ici, remplir jusqu'à 1 cm du bord et enfourner pour 25 minutes. Arrêter dès que les gâteaux commencent à brunir.
Laisser refroidir avant de démouler et recouvrir de quelques pointes de chantilly réalisée en fouettant la crème avec 1 c à soupe de sucre glace et là j'ai ajouté 1 c à soupe de fromage blanc pour encore plus de crémeux.
