Moyen
50 minutes
Facile
2 Personne(s)
ENDIVES A L'ORANGE
Ingrédients
- 4 petites endives
- la moitié d'une orange bio
- 15 g de beurre
- 1 cuiller à soupe de sucre cassonnade
- 15 cl de bouillon
- Sel et poivre
Préparation
Je lave les endives et je les coupe en 2 dans la longueur.
Je prélève le zeste de l'orange bio et je presse le jus.
Je fais chauffer le beurre dans une poêle à feu vif, j'y place les endives, je sale et poivre et les fais cuire environ 3 mn de chaque côté jusqu'à ce qu'elles commencent à dorer.
Je saupoudre du sucre et je continue à cuire pendant environ 10 mn jusqu'à ce que les endives caramélisent entièrement.
Je verse le bouillon et le jus d'orange.
J'ajoute les zestes d'oranges.
Je poursuis la cuisson pendant environ 30 mn.
Je sers bien chaud avec des pommes de terre en robe des champs, un tournedos de filet de boeuf et je parsème de fêta.
Je lave les endives et je les coupe en 2 dans la longueur.
Je prélève le zeste de l'orange bio et je presse le jus.
Je fais chauffer le beurre dans une poêle à feu vif, j'y place les endives, je sale et poivre et les fais cuire environ 3 mn de chaque côté jusqu'à ce qu'elles commencent à dorer.
Je saupoudre du sucre et je continue à cuire pendant environ 10 mn jusqu'à ce que les endives caramélisent entièrement.
Je verse le bouillon et le jus d'orange.
J'ajoute les zestes d'oranges.
Je poursuis la cuisson pendant environ 30 mn.
Je sers bien chaud avec des pommes de terre en robe des champs, un tournedos de filet de boeuf et je parsème de fêta.
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