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Ingrédients

Préparation
  1. Laver le pomelos et prélever le zeste

  2. Presser le pomelos et conserver le jus

  3. Dans un saladier, casser les œufs et les mélanger avec le sucre. Battre jusqu'à ce que le mélange blanchisse

  4. Mélanger la farine, la fécule et la levure

  5. Ajouter délicatement sur le mélange œufs-sucre et battre

  6. Ajouter alors le zeste et le jus du pomelos et ensuite le beurre fondu.

  7. Mélanger vigoureusement

  8. Mettre dans un moule type kouglof

  9. Enfourner pour 40 mn à 175°C

  10. Attendre le refroidissement complet pour démouler

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